鯽魚湯防哮喘
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。魚湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止唿吸道發炎，防止哮喘病發作。不過需要注意的是，鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
烏雞湯抗感冒
藥理學認爲，烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用，對治療婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。烏雞湯可增強黏液分泌，對感冒、支氣管炎等防治效果較好；烏骨雞可以補血養陰，可用於癌症患者術後、放療或化療後調養。
蔬菜湯排毒
各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分，可清除細胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。蔬菜湯有中西不同特色，與慢火細細熬煮出食材中精華的中式湯不同，西式湯的特點則是把食材打碎融入湯中，所以更像是我們所說的蔬菜湯。那些奮不顧身投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最終與湯水交融得難捨難分，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚些。冬天來碗香濃的湯，不僅滋潤，更加暖身。
八道冬季進補湯
1、瑤柱鴨肉湯
首先，將鴨肉洗淨切塊，而瑤柱和冬菇先浸透，接着將所有材料一齊放入煲內，加六至七碗水，煲四個鐘點以上。
2、鯽魚豆腐湯
豆腐，鯽魚，冬菇，料酒、蔥段、薑片。首先，將油燒至七成熟，放入魚略煎，放入適量的料酒、蔥段、薑片，接着加入清湯、熟油；旺火燒開後用小火燒10分鐘，直至湯變爲乳白色時，將豆腐、冬菇放入，旺火燒開，放入調味品進行調味。
3、黃豆豬蹄湯
豬蹄700克，黃豆150克，紹酒少許，蔥，姜，精鹽，味精。豬蹄是傳統的美容佳品，它富含的豐富膠質是每個愛美女人的追求。黃豆則屬於高蛋白食品，而且能利氣，與豬蹄燉補，做法簡單，營養豐富，很適合冬天滋補。
4、瓊漿玉液
核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆漿各10克。將核桃仁、芝麻泡約30分鐘，然後用攪拌機攪碎成汁。與西米、牛奶、豆漿一起煮約10分鐘，待開後即可。
5、養顏烏雞湯
雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子。將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊，鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。加入各種藥材煲6小時，那麼這道冬季進補食物就可以食用了。
6、花旗參燉水鴨
水鴨120克、生薑1片、花旗參5克。首先，將水鴨去毛、剖好、切塊、略煮，接着將花旗參洗淨、切片，加一片生薑。然後，放入燉盅內，加250毫升水，隔水燉2小時。
7、豬尾黑豆湯
一條豬尾，黑豆四兩，黑木耳一兩。先將豬尾刮淨皮毛、沖洗、乾淨，再斬成小塊，接着木耳先浸發，然後把兩樣材料和黑豆一齊放入煲內，加四至五碗水，煲三至四個鐘點。
8、鮮參火腿鵪鶉湯
鵪鶉4只，豬瘦肉100g，火腿25g，鮮人蔘60g，生薑，大蔥，紹酒25mL，精鹽，花生油。將鮮人蔘洗淨後，放入蒸籠內蒸軟，切片待用；將豬瘦肉、火腿洗淨後，均切爲大方粒，將豬肉和切好的鵪鶉煮過。然後油起鍋，放薑片、蔥段，紹酒，加開水，精鹽。把鵪鶉放人燉盅內，再依次放入豬瘦肉粒、火腿粒和人蔘片，加水、紹酒，加蓋燉1小時，加鹽後食用。
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