藏在西安深巷的傳統美食“葫蘆頭”, 到底還有多人知道？

西安小吃非常的多，多得小編感覺可以吃上好幾年都吃不完，今天我們給大家推薦一款西安的小吃，這款是西安傳統的小吃，具有年代感，起源北宋年間，可能不是西安本地都不知道吧，它就是“煎白腸”現在人們都叫它葫蘆頭。

是利用大腸做的，因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。吃時顧客先把饃掰成碎塊兒，廚師再把豬腸肚和雞肉、海蔘、魷魚等排列在碎饃塊兒上，用煮沸骨頭原湯泡三四次，然後加熟豬油和青菜等。

那麼它的口味怎麼樣呢?小編也很好奇啊，不愛吃大腸的人能夠接受這道西安美食嗎?

它的口味饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，肥而不膩，醇。如果平時不吃豬大腸的朋友們也可以嘗試一下，它沒有豬大腸那股味道，說不定你一吃就能讓你從此愛上這道美食，真的是美味啊!去西安小編覺得必定要嘗一嘗味道，你覺得呢?

這道藏在西安的美食我相信不是西安人應該很少知道吧?其實就是這樣我們各地都有着自己家鄉的美食，這美食的數量真的很多，但是好的美食也只要自己知道，名聲再大的美食未必是真的美食，藏起來的美食菜是我們應該去吃的美食!