炒凍豆腐的做法 凍豆腐的家常做法

凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。今天教大家這道炒凍豆腐的做法，用凍豆腐作爲主料，加入了綠豆芽、韭菜等配菜，色香味俱全。

凍豆腐的家常做法

食材：

凍豆腐150克、綠豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小蔥3根。 調味料：食用油5克、鹽1克、十三香1克、雞精1克。

炒凍豆腐的做法：

1、凍豆腐切成小塊，韭菜切段、姜切絲、小蔥切段；

2、鍋中倒油，油燒熱後下入薑絲、蔥段炒香，倒入麪筋、翻炒1分鐘，再加入綠豆芽、炒至變軟；

3、最後放入韭菜、鹽、十三香、雞精、翻炒均勻即可。

小貼士：

豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。