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豆腐的營養價值表 豆腐的家常做法

欄目: 天氣常識 / 發佈於: / 人氣:2.21W

導語:豆腐又叫水豆腐,它是用豆科植物大豆種子的加工製成品。豆腐是我國素食菜餚的主要原料,歷來受到人們的歡迎,被人們譽爲“植物肉”。它可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調劑菜餚品種。大家都吃過豆腐,但你知道豆腐怎麼做好吃又簡單嗎?下面,本站就爲大家介紹幾款美味的豆腐的家常做法及豆腐的營養價值表。

豆腐的營養價值表 豆腐的家常做法

 

豆腐的營養價值表(每100克)

豆腐的家常做法

1、微波豆腐蛋羹

材料:豆腐(內酯)1盒、雞蛋2個、食鹽、香油、小蔥、蒸魚豉油適量。

做法:雞蛋磕入碗中,加鹽和一點水打散。把內脂豆腐切成1釐米見方的塊,放在容器裏。把蛋液倒入豆腐碗中。將豆腐蛋液攪拌,讓豆腐漂浮在液麪後,蓋上蓋放入微波爐高火2分鐘,取出。加入蒸魚豉油,繼續放微波爐高火2分鐘,取出林香油,撒蔥末即可。

豆腐的家常做法:魚頭豆腐湯

2、魚頭豆腐湯

材料:魚頭1個、豆腐250克、食鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、植物油、水適量。

做法:魚頭洗淨,從中間劈開成兩半。鍋中放油燒至7成熱,將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。將魚頭撥到鍋的一邊,放入蔥、姜略爆,注入4碗熱水,以沒過魚頭爲宜,加蓋大火煮至沸騰,改中小火煮十幾分鍾直至湯呈奶白色。將切塊的豆腐放入,中火煮5分鐘左右,調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可。

3、皮蛋豆腐

材料:豆腐1塊、松花蛋2個、食鹽、香油、小蔥各適量。

做法:皮蛋去殼改刀,小蔥洗淨改刀。把切好的皮蛋和小蔥放在豆腐上,再放入鹽,香油,拌勻即可。