五花肉怎麼吃 五花肉的家常做法

五花肉大家都愛吃，不管是炒着吃，還是燉着吃，五花肉都能呈現出不一樣的風味。用五花肉可以製作出很多的美味，今天介紹大家五花肉的家常做法，用五花肉作爲主料，加入蕨菜和雷筍，味道濃香。

五花肉怎麼吃

食材：

蕨菜200克、雷筍3個、五花肉200克、大蒜5瓣、食用油10克、鹽1克、料酒2勺、生抽1勺、白糖少許

五花肉的家常做法：

1、雷筍放入溫水中浸泡2小時，撈出洗淨，切成滾刀塊；

2、蕨菜切小段，五花肉切片；

3、鍋中倒入適量油，然後下入三分之二的五花肉炒出香味，加入雷筍翻炒2分鐘，再加開水沒過食材、大火煮沸，轉小火慢燉30分鐘，調入鹽；

4、另起鍋，加入適量油，下剩下的五花肉，加大蒜炒香，然後加蕨菜翻炒、料酒、生抽、白糖，翻炒均勻；

5、炒至斷生後盛出即可。

小貼士：

肥胖的人羣不適合吃太多五花肉，五花肉是屬於肥瘦相間的肉食，其中膽固醇含量比較高，吃了之後容易攝入比較多的熱量以及脂肪，所以說肥胖和血脂較高的人羣是不宜多吃五花肉的。