如何洗螃蟹不被夾 螃蟹怎麼洗不會夾到手

先將螃蟹放入鹽水中浸泡直到髒東西吐出來爲止，然後再將螃蟹放入溫水浸泡，把螃蟹燙暈;接着用我們的拇指和中指夾住螃蟹的左右兩側用牙刷刷洗乾淨即可。

第一步：淡鹽水浸泡

先把螃蟹體表的髒東西沖洗乾淨，然後再放入淡鹽水中浸泡一段時間，用淡鹽水浸泡目的是讓它把胃裏的髒東西吐出來。

第二步：溫水浸泡

等螃蟹吐出的水不再混濁時，準備一盆溫水，大概45-50攝氏度，因爲水溫高了，螃蟹的腳和鉗會脫落，而且這樣的溫度不會把螃蟹直接燙死，影響螃蟹的營養和口感，把螃蟹放入溫水水中，大概3-5分鐘左右，螃蟹被燙暈不動了，便可以直接用刷子清洗。

第三步：刷洗螃蟹

這時候用我們的拇指和中指夾住螃蟹的左右兩側，並將螃蟹的外殼朝上。這是一種最安全的抓螃蟹方法，即使螃蟹醒了也不會被夾到。螃蟹抓牢以後拿到水龍頭下面，開細細的水流，用牙刷刷洗螃蟹，邊刷邊沖洗。刷的時候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因爲蟹毛是最髒的，刷乾淨了就可以煮了。