吃螃蟹不能吃什麼 螃蟹不能吃什麼部位

導語：一到秋季，螃蟹就會成爲餐桌上不可缺少的美味，不僅味道鮮美而且還特別的有營養，所以很多人都特別喜歡吃，但是吃螃蟹還有很多需要注意的地方，就例如吃螃蟹不能吃什麼?大家應該都知道有很多食物是不可以和螃蟹一起吃的，不小心的話可能會對身體不好，下面就一起去看看螃蟹不能吃什麼部位。

吃螃蟹不能吃什麼 螃蟹不能吃什麼部位

吃螃蟹不能吃什麼

柿子

蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩種物質會發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，胃部很難消化這種產物。所以，有的人吃了螃蟹又吃柿子，就可能造成噁心、嘔吐、腹瀉等不適。梨爲涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良，脾胃虛寒者尤其要注意。冰水、雪糕也是不能和螃蟹一起食用的，螃蟹已經很寒，如果再吃冰冷的東西，會導致腹瀉、腸胃痙攣等問題。

梨子

不多說大家都知道。梨子是偏寒性的，本來就是治傷風感冒咳嗽的。寒性也是比較大的，但是螃蟹也是寒性的，吃了就是會傷腸胃的。

螃蟹除了和寒性很大的食物一起吃有風險，其實自身也是有很多的風險的。那就是螃蟹的蟹膏含有大量的膽固醇，對於很多高血壓，膽結石患者，是不好的。

花生

吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量達45%，是屬於較爲油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應牢記，不要貪一時口腹之慾而傷身。

吃螃蟹不能吃什麼

螃蟹不能吃什麼部位

蟹胃

開啟蟹殼，可以看到在殼上沾有一些蟹黃，先吃蟹蓋裏面的蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裏，露出的三角包就是蟹胃了。然後用小勺把中間的蟹胃掏出，輕輕將外麪包裹着的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙，應將其丟棄。

蟹心

螃蟹是寒性的，螃蟹身上又數蟹心最爲寒涼，吃蟹時要記得取下。蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下，連接兩片蟹腮中間的白色物質就是蟹心，應丟棄。

蟹腸

蟹腸位於螃蟹下腹部，用手掰開，開啟，可以看到連接蟹身的一條黑線，它就是蟹腸，將其取出，不食。

蟹鰓

蟹腮最明顯，開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是了，蟹腮是螃蟹的呼吸系統，不食。

螃蟹

哪些人不宜吃螃蟹

肝炎患者不宜食螃蟹

肝炎病人由於胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。

心血管病人忌吃螃蟹

螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動脈硬化症、高血壓、高血脂症的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發展。

有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹

傷風感冒者的飲食應以清淡爲主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。

凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹

螃蟹性寒，吃後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食後易使舊病復發或病情加重。

螃蟹

有過敏體質的人應忌吃螃蟹

此類人吃了螃蟹後，特異蟹蛋白透過通透性增高的腸壁進入肌體而發生過敏反應，產生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、溼疹、癬症等面板疾病的人也要慎食，因爲吃蟹可使病情惡化。

患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的人不宜食螃蟹

膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關係，吃蟹易使病情復發或轉重。

孕婦宜少吃或不吃螃蟹

中醫認爲，螃蟹性寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利。

老年人不宜多食螃蟹

因老年人消化系統臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嚐爲主，不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。