燉螃蟹的做法 燉螃蟹怎麼吃好吃

螃蟹大家都愛吃，尤其是到了吃螃蟹的季節，很多人都會買。今天教大家一道好吃的菜餚白蘿蔔絲燉螃蟹，這道菜湯鮮味美，而且製作出來的菜餚營養價值極高，老少皆宜。

燉螃蟹怎麼吃好吃

食材：

活蟹500克、白蘿蔔100克、香菜10克、蔥段15克、薑絲5克、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、紹酒1勺、花椒油1勺、色拉油適量

燉螃蟹的做法

1、蘿蔔去皮切絲，香菜切末；

2、蟹殼扯開清除內臟，剁掉蟹腳，切成塊；

3、鍋中倒入適量色拉油燒熱，下蔥段和薑絲，再加入蘿蔔絲一起炒；

4、接着倒入蟹塊，加入紹酒、清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，改小火燉熟；

5、最後，加精鹽、味精、胡椒粉，淋入花椒油調味，撒上香菜段，盛出。

小貼士：

螃蟹在燉之前，一定要將裏面的內臟全部去除，這是不能吃的。