豆腐如何儲存更久 豆腐怎麼儲存更久

1、將食鹽煮沸化水，冷卻後，將豆腐浸泡，可以儲存兩天左右時間，放入冰箱冷藏最佳。2、儲存豆腐時，將其煎熟或者煮熟，放入冰箱冷藏，可儲存兩天左右時間。

新鮮豆腐製作成凍豆腐的儲存方法

1、把新鮮的豆腐切浸泡在開水中30分鐘左右，去除豆腐中的防腐劑等添加物。2、把豆腐瀝乾水分，然後切成適當大會塊狀。3、然後把豆腐平鋪在盤子上面，用塑膠袋子包好，放入冰箱冷凍層儲存。4、第二天取出盤子，將冷凍豆腐拔起，放入塑膠保鮮袋中裹好，再放回冰箱冷凍儲存即可，這個可以儲存3個月左右都不會壞。

豆腐的發展歷史

我國是豆腐的發祥地。相傳，淮南王劉安的母親喜歡吃黃豆；公元前196年時，有一次其母因病不能吃整粒黃豆，劉安就叫人把黃豆磨成粉，怕粉太乾，便衝入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些鹽滷，結果凝成了塊狀的東西，即豆腐花。淮南王之母吃了很高興，病勢好轉，於是豆腐就流傳了下來。

而豆腐的製作很可能是劉安在組織方士們煉丹實踐中發明的。方士們在煉丹中使用了許多礦物和無機鹽，偶爾發現石膏或其他鹽類可以凝固豆乳做豆腐。宋朝著名詩人朱熹詩曰：“種豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。”並自注“世傳豆腐本爲淮南王術”。明李時珍的《本草綱目·谷部豆腐》：“豆腐之法，始於前漢淮南王劉安”。