糉子放冰箱冷凍能放多久 糉子的保質期是多久

糉子放冰箱冷凍能放2天左右時間，冰箱冷凍區溫度較低，能夠抑制細菌的滋生，可以儲存2天時間，存放時應該將糉子使用保鮮膜包裹放入冰箱，以免與其它物品發生串味，另外糉子切勿放置時間過長，應該儘快食用。除了放冰箱，糉子還有其他儲存方法。

糉子的儲存方法

1、浸泡在糉水中。可以將糉子放在熬煮糉子的糉水中浸泡。因爲熬煮了十多個小時的糉水上漂浮着一層厚厚的油脂，可阻擋細菌細菌的進入。但是這樣的方法儲存時間有限，同時也會影響糉子的口感。

2、冷凍儲存。煮熟的糉子放在冰箱中的冷凍層儲存，在0℃-4℃的冷藏的狀態下可以保鮮5天左右，存放在零下18度的冷藏室裏可以儲存更長的時間。但是要注意和熟食和其他生肉分開冷藏，避免交叉感染。同時需要注意長時間冷藏的糉子，滋生的細菌也會開始增多，所以不建議長時間冷凍儲存。

3、烘乾儲存。將糉子放入鐵鍋中，以小火烘乾其糉葉上的水分，使得糉子保持乾燥。在高溫的烘烤下，糉葉的香氣滲透進糉子中，使得帶有糉葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。

糉子的儲存需要注意的事項

1、儲存後的糉子一定要注意要徹底加熱，不管是冷藏室的還是冷凍室的都要徹底加熱才能吃。

2、在商場買的真空糉子的話，放冰箱冷藏室也是可以儲存兩三個月的時間的。如果儲存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的，切忌不要再飲食。

3、放進冰箱之前，最好給糉子套個保鮮袋，這樣能預防糉子和冰箱裏的東西串味和失去鮮味。但是袋子口不能擰太緊太悶。

4、不管是自己包的糉子還是外面購買的糉子，一定要注意需求量，需要吃多少，就包多少，糉子最好是現吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。