喝茶的注意事項
1、不宜飲濃茶
茶水一般在人體內能滯留3小時左右,而濃茶滯留時間則更長,這樣茶鹼在人體內積聚過多,致使神經功能失調。由於茶葉中鞣酸的作用,可使腸粘膜分泌粘液功能下降,發生便祕。茶量一般每天以5~10克,分二次泡飲爲宜。
2、不宜空腹飲茶
早晨空腹不宜飲茶,因爲空腹飲茶,對胃部健康有所影響。
3、不宜睡前飲茶
睡前兩小時,最好不要飲茶。否則會使精神過於興奮而影響入睡,甚至引起失眠。老年人睡前飲茶,易心慌不安、多尿,更會影響睡眠。
4、不宜飲久泡茶水
飲茶要現泡現飲,這樣效果好,如泡時過久,就會失去茶香,使茶中維生素C、維生素B遭受破壞。
5、不宜飲隔夜茶
茶水放久了,不僅會失卻維生素等營養成分,且易發餿變質,甚至生黴。
6、不宜飲頭遍茶
是因爲一方面出於色香的考慮,爲了取其精華,另一方面是爲了少喝進些黴菌。因爲茶葉在生產、包裝、運輸、存放過程中。極易受黴菌污染,尤其在不提倡用滾水泡茶,以求儘可能多地儲存維生素C與其它營養成分的時候,黴菌是殺不盡的。因此儘量不飲頭遍茶,把浮在茶麪的茶水倒掉,更爲安全。
茶葉的種類
中國茶的種類繁多,最爲大家皆知的是傳統的七大茶類分類,根據製造方法的不同和品質上的差異,將茶分爲綠茶,烏龍茶,黃茶,白茶,紅茶,黑茶,花茶。
茶葉如何儲存
綠茶適合罐裝密封冷藏;紅茶需要置於密閉乾燥容器內儲存;烏龍茶則用鐵罐、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲存即可。白茶則需要密封性好的錫罐、鐵罐儲存;普洱茶則用棉籤紙,在常溫無異味環境下儲存。總之存茶要做到:防壓、防潮、密封、避光、防異味。