西瓜皮的做法 西瓜皮的吃法

西瓜皮的做法：1、去掉西瓜瓤和外面的硬皮。2、切成均勻的細條，洗乾淨控水，裝入盆中。3、灑適量的鹽，醃製一會兒。4、取小碗一個，放幹辣椒面，花椒，白芝麻進去。5、炒鍋點火入油燒熱。6、熱油澆在碗裏，再放蔥花，蒜末進去接着潑油。7、加生抽，陳醋，鹽，味精，白糖進去，攪拌均勻。8、醃好的西瓜皮用水沖洗一下，攥幹多餘水。9、西瓜皮留在盆裏，將調好的汁澆上，攪拌均勻。10、裝盤即可。

西瓜皮的形狀：

乾燥的果皮，薄而捲曲，成筒狀或不規則形，大小不一，外表黃綠色至黑棕色；內表面有網狀的維管束線紋。質脆，易折碎。除去外層青皮者，呈不規則的條塊狀，皺縮而常捲曲，表面灰黃色，有明顯皺紋及網狀維管束。氣微，味淡。以乾燥、皮薄、外面青綠色、內面近白色者爲佳。全國各地均產。

西瓜皮對土壤的作用：

1、西瓜皮埋在土裏可以作爲酸性有機肥料，適用於種植需要酸性土壤的農作物。對需要鹼性土壤的農作物不適用、所以，必須根據需要栽種的農作物種類，來決定是否採用埋西瓜皮作爲肥料。

2、西瓜皮埋置在土中可以作爲肥料，因爲它含有豐富的蛋白質、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷等。埋置的西瓜皮腐爛後，使土壤呈酸性肥料土，不僅對植物提供養分，而且還能中和鹼性土壤，特別是對喜酸性土壤的農作物，效果非常好。