速凍小餛飩下鍋一般煮幾分鐘 冷凍餛飩下鍋煮多久

速凍小餛飩一般10分鐘左右煮熟，全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。等水燒開，再下混沌，水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水再次燒開，繼續燒4-6分鐘即可。在此期間搖混一下，防止粘鍋或混沌之間粘着。

煮冷凍餛飩的具體做法

冷凍的餛飩煮之前不需要拿出來解凍，不然煮的時候餛飩皮很容易破。速凍餃子要冷水下鍋，冷凍餛飩則是熱水下鍋煮，在鍋裏放適量的水燒開，水裏面不斷有小泡聚集的時候把餛飩倒進去。然後用鍋鏟不時攪拌防止餛飩粘鍋，水沸騰後火關小一些，並加適量的冷水進去，重複2~3次，十分鐘左右就煮好了。餛飩煮熟後會飄起來浮在水面上，表皮也會變得透亮，這時候就可以關火撈餛飩了。餛飩皮是很薄的，所以第一次不能等完全沸騰後再倒入餛飩，避免出現皮先熟而餡料夾生的情況，並且水再次燒開後要立刻加冷水防止煮破餛飩皮，同時可以根據自己的口味準備湯料。