餛飩怎麼包 餛飩的家常做法

大蔥切末，小蔥切蔥花。牛肉切塊，放料理機中打成肉餡，放蔥末、薑末、生抽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋攪拌，加食用油拌勻。肉餡放在餛飩皮上，折起2次兩邊捏緊，兩邊對摺餛飩皮捏合住。水燒開，放餛飩煮至斷生，放入紫菜、蝦皮、生抽、胡椒粉、香油拌勻即可。

餛飩怎麼包

食材：

牛肉200克、餛飩皮100克、雞蛋1個、蔥2根、蝦皮1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、紫菜適量、姜1塊、大蔥1段

餛飩的家常做法：

1、大蔥切末，小蔥切蔥花；

2、牛肉切塊，放入料理機中打成肉餡，放入蔥末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，再加入1勺食用油拌勻；

3、將適量肉餡放在餛飩皮上，折起2次餛飩皮兩邊捏緊，餡料的部分豎起來，兩邊對摺餛飩皮捏合住；

4、適量清水燒開，放入餛飩煮至斷生，放入2g紫菜、2g蝦皮、1勺生抽、1g胡椒粉、半勺香油拌勻，撒上蔥花即可。

小貼士：

餛飩皮薄，包好容易黏，需要撒一些粉。

多餘不吃的可以放餐巾紙墊底，放在保鮮盒裏，冰箱冷凍儲存。