泡發的海蔘如何儲存 幹海蔘要泡多久

1、冷藏儲存：將發好的海蔘浸泡在純淨水裏，然後放在冰箱保鮮層中。但是這種方法只能儲存3-5天左右，而且要每隔8-12小時就要換一次水，以防止變質。如果實在沒有純淨水，也要用涼白開，減少細菌，防止變質。

2、冷凍儲存：如果想要儲存比較久，那麼就應該把它放入冷凍層儲存，放入冷凍層，我們可以用乾淨的塑料袋或者保鮮膜，把每一個海蔘單獨包裝，放入冷凍層海蔘放入冷凍層。冷凍保鮮的時間是增加了，但是也不能夠超過兩個月，因爲存放的時間越長，口感越不好，還會影響其營養價值。

幹海蔘要泡多久

把幹海蔘放到容器當中，一般以玻璃瓶爲主。然後在裏面加入涼水需要浸泡15到24個小時，當時間到達之後，那麼我們可以去觸摸一下海蔘的身體，如果開始變軟而且富有彈性的話，說明這個時候這個海蔘已經泡發好了。

海蔘的營養價值

海蔘營養價值很高，每百克中含蛋白質15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量高達55%以上，18種氨基酸牛磺酸、硫痠軟骨素、刺蔘粘多糖多種成分。