洋茄和秋葵的區別 洋茄又叫什麼

洋茄和秋葵沒有區別。洋茄，又叫羊角黑茄，也叫秋葵或黃秋葵。原產於非洲，埃及和加勒比海的安提瓜、巴巴多斯種植較多，是非洲和美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一。我國從印度引進，已經種植了約60年，現在全國各城市周邊都有少量栽培。

秋葵怎麼儲存比較好

秋葵用保鮮袋或塑料盒裝好，以防碰傷和沾水，最後放在冰箱冷藏室儲存，溫度調節到7~10攝氏度，可保鮮7~10天，注意秋葵放冰箱冷藏，不能放在靠冰箱壁的位置，冰箱壁的溫度較低，容易出現凍傷情況。

秋葵如何挑選

1、看外觀：秋葵的表面有一層細細的絨毛，這也是它鮮嫩的一個標誌，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什麼擠壓。另外，還要選擇形狀飽滿、直挺的秋葵，這樣的纔是優良的秋葵。

2、看大小：不要選擇體積過大的秋葵，其越小越嫩，長度爲5-10公分是最好的，宜選購。

3、看顏色：鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色爲好，帶點嫩黃色的更嫩。如果表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發暗發乾則是老了。