小番茄的營養價值 吃小番茄有什麼好處

導語：小番茄又叫聖女果、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。其外觀玲瓏可愛，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風味獨特，深受不少人喜愛。雖然生活中，我們在喝很菜市場，超市都可以看到小番茄的影子，我們也經常會吃，但是很多人對於小番茄的認識卻不足，不知道小番茄的營養價值是什麼，吃小番茄有什麼好處。下面，本站就帶大家就來了解一下吧。

小番茄又叫聖女果、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。

小番茄的營養價值

小番茄的營養價值豐富，其中糖分佔1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2、番茄色素等營養元素。

吃小番茄有什麼好處

小番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

小番茄怎麼吃

1、怡紅快綠

原料：小番茄、生菜

製作：生菜去根、洗淨，在沸水中燙一下後撈出裝盤;把整個小番茄對半剖開，在生菜葉上擺成兩排。把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列小番茄中間即可。

小番茄口味香甜鮮美，風味獨特，深受不少人喜愛。

2、金龍擺尾

原料：小黃魚、小番茄、香菜

製作：將小黃魚掐去頭部並且洗淨，裹上生粉;起油鍋，將小黃魚炸至金黃色，撈起，在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態;把整個小番茄對半剖開後，放置在魚頭處，撒上香菜即可。

3、蜜漬小番茄

原料：小番茄、雪梨、桂花蜜、朗姆酒

製作：小番茄放入沸水裏燙10秒左右。撈出，將果皮剝去，裝進碗裏。把雪梨去皮去核切塊榨汁，倒入裝有小番茄的小碗裏，梨汁要沒過小番茄表面。再加入桂花蜜，少許朗姆酒，拌勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏醃漬4小時左右即可。