獼猴桃太硬怎麼辦 獼猴桃太硬了如何催熟

方法一、用牙籤催熟獼猴桃

①用牙籤在獼猴桃上戳幾個小洞，不用戳太深了，牙籤戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

②戳好之後，用保鮮膜把獼猴桃包起來，這樣可以防止細菌滋生，並且能更快成熟，然後把袋子放在稍微溫暖的地方，兩天左右就會成熟了。

方法二、蒸一蒸催熟獼猴桃

①蒸鍋內放入適量的水，把要催熟的獼猴桃放在蒸籠上，蓋上鍋蓋，開火蒸兩分鐘。

②蒸好後讓獼猴桃自然冷卻，冷卻後裝進保鮮袋裏面密封紮好，等到第二天的時候獼猴桃就完全成熟了。

方法三、常溫密封

室溫下用保鮮袋密封起來，一般2~3天，獼猴桃就會成熟，用手摸起來軟軟的，就可以食用了。但是這種方法比較適合中小果。注意：千萬不可以放在陽光直接照射的地方，以免獼猴桃變壞。

方法四、水果催熟

硬的獼猴桃可以和蘋果、梨、香蕉這3種水果放在一起，用報紙包好，再用箱子或者是塑料袋密封裝好，20度以上的室溫環境下通常放置1~3天，獼猴桃就可以被快速催熟。

爲什麼有獼猴桃越放越硬

一般來說，獼猴桃是不會出現放置很久還硬的，要是出現了這樣的情況，那麼主要考慮是獼猴桃放置在陽光直射或者通風處，導致其水分流失，時間一長就會越來越硬。這種放置變硬的獼猴桃不建議再進行食用。

挑選獼猴桃的小技巧

1、看果型

優質的獼猴桃形狀比較規則，一般呈上大下小的雞蛋狀或規則圓筒狀；而使用了“激素或膨大劑”的獼猴桃則像個扁扁的直筒狀。

2、看硬度

體型飽滿、無傷無病的較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。一般要選擇整體處於堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，說明比較成熟了，需要馬上食用。

3、看果臍

有個形象的比喻就是雞嘴和鴨嘴的形狀。雞嘴的是優質的，鴨嘴的則是可能使用了“膨大劑”的。

4、看色澤

優質的獼猴桃表面飽滿無皺，富有光澤；反之，果皮粗糙，皮孔加深變大。

5、看果毛

優質的獼猴桃果毛細而不易脫落。表皮上毛已經脫落的獼猴桃，一般是新鮮度比較差的。當然也有有些品種的獼猴桃，比如紅心獼猴桃是光滑無毛的，這點另當別論。