常吃的魚有鯽魚、鰱魚、鯉魚、青魚、草魚等。魚肉含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。魚肉含有相當豐富的維生素，如維生素A、B、C、D等，對身體十分有益。魚肉富含蛋白質，且易於消化吸收，可有效補充人體所需營養。
魚類，是最古老的脊椎動物。部分不同染色體數目的雜交的後代依然有生育能力。它們幾乎棲居於地球上所有的水生環境，從淡水的湖泊、河流到鹹水的大海和大洋。
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