毛肚的熱量高嗎 毛肚的熱量

毛肚的熱量並不高，每100克毛肚中含有130大卡左右的熱量，毛肚含有豐富的蛋白質、礦物質等，脂肪、膽固醇含量較低，因此熱量不高。食用100克的毛肚之後，只需要散步49分鐘就能夠消耗掉這部分熱量。

毛肚是牛的哪個部位

毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是復胃反芻動物，有4個胃室，瘤胃的胃壁由內至外是粘膜層粘膜下組織層、肌膜層和漿膜層，其中肌膜層是毛肚的主要食用部分。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。

如何判斷毛肚是否優質

1、扯一下：毛肚本身用手拉扯上去是偏厚的，手感是很有韌性的，而那種非常爽脆並且一扯就斷的毛肚，很多可能是用化學方式加工過的，這種算不上是優質的毛肚。

2、聞氣味：比較新鮮的毛肚會帶有一點腥味，並且屬於正常的現象。但是如果有出現濃郁刺鼻的味道的情況，說明毛肚已經不新鮮了，這種也算不上優質的毛肚。