豬肝可以放冰箱保鮮第二天吃嗎 豬肝放冰箱冷藏第二天還可以吃嗎

可以。冰箱中的低溫環境能延緩食物的腐爛變質，起到短時間的保鮮作用。不過應注意的是豬肝也不宜久放。新鮮生豬肝放冰箱冷藏能放2天，生豬肝水分含量高，更容易滋生細菌，所以不宜久放。如果是炒熟的豬肝，可以放3天，但最好早點吃完。

新鮮生豬肝，在放進冰箱之前塗一層油，這樣能延緩豬肝水分的流失，使豬肝能最大限度保留鮮嫩的口感。將塗油的生豬肝放進保鮮袋中，紮緊袋口，再放進冰箱冷藏即可。炒熟的豬肝，放入保鮮盒中，加蓋密封放入冷藏層即可。豬肝不建議放在冰箱的冷凍層儲存，解凍後再食用口感非常差。