香菇可以和哪些菜搭配 香菇可以和什麼菜一起搭配

香菇可以配青菜、豆腐、雞、白菜、娃娃菜、青椒、豌豆等，具體可根據個人口味搭配。香菇是世界第二大菇，也是中國久負盛名的珍貴食用菌，其肉質肥厚細嫩、味道鮮美、香氣獨特、營養豐富，是一種食藥同源的食物。

香菇是我國著名的食用菌，被人們譽爲“菇中皇后”，在民間素有“山珍”之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食。幹香菇是傳統的香菇加工品。幹香菇與香菇鮮品相比，既方便貯藏運輸，又不降低營養價值。香菇罐頭是香菇的另外一種傳統加工產品，香菇罐藏可保持其色、形、味及營養價值，也方便食用。從某種程度來說，幹香菇比新鮮香菇更具有營養價值，因爲新鮮的香菇在陽光作用下，其中的麥角甾體和菌甾體可以轉變爲維生素D，有利於鈣的吸收和提高抵抗力。此外，幹香菇在烘乾過程中還產生了大量芳香物質，特別適合燉肉。