蝦需要煮多久 蝦要煮多長時間

要看個頭，如果是個頭比較小的蝦，水開下鍋煮2-3分鐘就差不多熟了。而如果蝦的個頭比較大，則一般需要煮5分鐘左右。如果是給小孩子吃，也最好煮久一點。但是也最好不要超過5分鐘，因爲如果煮久了肉就老了，不好吃。而具體的煮制時間，就看蝦身什麼時候變紅變彎曲，就證明熟了。以上時間都是水開之後的時間，蝦不要用涼水煮，因爲用涼水煮蝦熟的慢，煮的時間長，蝦肉容易變老。

煮蝦的注意事項

煮蝦時水不要放的太多，沒過蝦即可。並且煮蝦的時候可以加入蔥和料酒去腥，但是其他的調料最好就不要加了，特別是食鹽，容易導致肉質失水變柴，最好不要加。

蝦的熱量高不高

蝦的熱量並不高，一般100克蝦大概含100卡熱量。蝦是比較常見的一種海鮮產品，蝦的熱量也是比較低的，而且還富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等，平常可以適當的多吃一點蝦可以補充鈣，減肥期間也是很好的蛋白質來源。