【食材】
雞胸肉300克 、碎米芽菜100克、蛋清1個、抗椒1個、朝天椒1個
【調料】
料酒、白胡椒粉、生粉、生抽
【做法】
1、朝天椒和抗椒洗淨切圈備用。
2、雞胸肉洗淨切成大小同等的小丁，加入幹澱粉、鹽、料酒、蛋清、白胡椒粉抓勻。。
3、炒鍋加熱入油，加熱後放入雞丁滑散，炒至變色。
4、加入碎米芽菜。
5、加入辣椒圈炒均勻。
6、大火翻炒幾分鍾加入生抽炒均勻後就可出鍋了。
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