想要入口即化，肉質Q彈 “別樣鳳爪”的祕密就在這裏

7、泡好後控幹，一個雞爪剁成兩半

8、鍋中水燒開後，上鍋蒸一刻鐘

9、幹辣椒、蔥、姜、蒜、豆豉洗淨

10、全部切好

11、取一個碗加入剛剛切好的幹辣椒，蔥薑蒜末、豆豉、蠔油、胡椒粉、香油、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蠔油1湯匙做成調料汁

12、鳳爪蒸滿一刻鐘後，趁熱倒入調料汁拌勻，再上鍋大火蒸20分鐘

13、蒸好後，端出來撒上蔥花即可

7、泡好後控幹，一個雞爪剁成兩半

8、鍋中水燒開後，上鍋蒸一刻鐘

9、幹辣椒、蔥、姜、蒜、豆豉洗淨

10、全部切好

11、取一個碗加入剛剛切好的幹辣椒，蔥薑蒜末、豆豉、蠔油、胡椒粉、香油、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蠔油1湯匙做成調料汁

12、鳳爪蒸滿一刻鐘後，趁熱倒入調料汁拌勻，再上鍋大火蒸20分鐘

13、蒸好後，端出來撒上蔥花即可