生蟲的大米還能吃嗎 長蟲子的大米還可以吃嗎

導語：大家一般都是把家裏的大米用密封的方法來保持起來，簡單又方便。大米如果儲存不當，很容易長蟲子。有些朋友發現大米生蟲了，那麼，大家知道生蟲的大米還能吃嗎？長蟲子的大米還可以吃嗎？下面小編和大家分享一下，希望可以幫助到有需要的朋友。

生蟲的大米還能吃嗎

　　大米

還能吃。一般米里面生的蟲都是比較乾淨的，本身是沒有病毒的，只要處理掉，再把米淘乾淨，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾隻蟲就全部扔掉，會造成很大的浪費，其實一般情況下大米是不太容易生蟲的，因爲大米都比較幹，含的水分很少，這樣的環境並不適宜生蟲，而家庭儲存的大米容易生蟲子是因爲放久了。已經生蟲不嚴重的，可把米連口袋放入冰箱冷凍室，凍24小時再取出。小蟲都凍死變成紅黑色，很容易撿出來，而且大米的口味沒有變化。切忌將米放在陽光下暴曬。大家常常喜歡把貯存過久而生蟲的大米置於陽光下曝曬，這樣做，非但達不到殺死米蟲的目的，曝曬後的大米因失水過多而影響口味。不過可以將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出。

很多人會好奇這些米蟲到底哪裏來的，明明儲存得很好。其實米蟲可能很早的時候，就在大米上待着了，在收割的時候，有些蟲卵會沾到大米上面，因爲比較小，肉眼是看不到的，所以基本上可以忽略了，等到大米中溫度達到生蟲的溫度，這些蟲卵就會產出米蟲。

還有一些是因爲原本裝米的袋子裏面就有一些米蟲，等到溫度合適的時候，米蟲就會產出，並且量會逐漸的增多。米蟲出現以後，很多人的第一反應就是直接將大米扔掉，這是比較浪費的一個行爲，尤其是有些家庭會囤米，大量的米都被扔掉是很浪費的。

　　大米圖片

常見的儲存大米方法都有哪些呢？

1、低溫儲存

如果想要做出來的大米口感更好的話，最好是將大米儲存在一個溫度比較低的環境裏，如果冰箱有足夠的地方，存在冰箱裏是一個非常好的選擇。但是這種存貯方法有一點需要注意，那就是大米放進冰箱進行儲存之後，就不可以再拿出來進行常溫儲存了。因爲這樣會造成很大的溫差，大米表面會吸收很多的水分，很容易導致大米發黴。

2、米袋放入橘皮

在夏季的時候天氣變化比較大，這個季節大米是最容易變質和生蟲的時候。在剛剛進入夏季的時候可以將大米都倒出來過下篩，將所有的米糠都曬乾淨，之後可以放入一些曬乾的橘子皮放在通風乾燥的地方儲存，能夠有效防止大米生蟲。

3、塑料瓶存放

平時可以將家中比較大的塑料瓶都刷乾淨晾乾留存下來，之後如果有需要的話就可以用來存放大米。在這裏要提醒一下，大米在裝進瓶子的時候，必須要保證大米和瓶子都是乾燥的，將大米裝進去之後把瓶蓋擰緊就可以了。因爲瓶子的密封性比較好，所以能夠防止大米發黴和生蟲。

4、白酒防止生蟲

可以在家裏找一個沒有用的小瓶子倒入適量的白酒，然後將其放在開封的大米當中，注意在放的時候要敞開瓶蓋，讓瓶口漏出米麪，這樣白酒揮發出乙醇氣體能夠有效防止大米生蟲發黴。

好的大米當中的營養物質含量極高，對身體健康也有很大的好處。而大米屬於那種不好儲存的糧食，所以在平時一定要注意儲存大米的方法，好的儲存方法不僅能夠防止大米生蟲發黴，也能夠更好的保證大米當中的營養不流失，吃起來也更加健康。

　　大米圖

大米的功效

1.嬰兒輔助飲食。

能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。

2.補充營養素的基礎食物

米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

中醫認爲大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽爲“五穀之首”，是中國的主要糧食作物，約佔糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米爲主食。

大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便祕患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解面板乾燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。

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