蓮子能生吃嗎 蓮子可以生吃嗎

導語：在夏天，許多朋友愛吃蓮子，因爲具有養心安神與補脾止瀉的功能。有些朋友沒吃過蓮子，想了解更多關於蓮子的內容，那麼，大家知道蓮子能生吃嗎？蓮子可以生吃嗎？以下內容由小編爲大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴哦。

蓮子能生吃嗎

　　蓮子

蓮子能生吃。新鮮的蓮子比較嫩，水分很足，吃起來味道清甜，而且蓮子中含有豐富的營養成分，包括澱粉，蛋白質，棉籽糖，脂肪，維生素E，鈣，磷，鐵，鉀等礦物質，直接食用營養成分損失比較小，可以適量食用。曬乾的蓮子硬度很大，口感沒有新鮮蓮子好，所以最好還是煮軟了再食用。

生吃新鮮蓮子時最好先去掉蓮子芯，因爲蓮子芯比較苦，而且一次食用過多蓮子芯可能會有不舒服的感覺。取下來的蓮子芯可以泡茶飲用，每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。

生吃蓮子的好處

生吃新鮮蓮子最大的好處就是營養成分損失比較小，但也不要一次食用過多的新鮮蓮子，吃多了也會影響消化和吸收。

蓮子生吃的好處對於能夠忍受新鮮蓮子的味道的人來說，可以直接將蓮子的外皮剝下後食用，這樣的味道雖然苦澀，但是營養成分豐富，而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營養成分，對於身體來說是最有益處的，食用起來也十分方便，省去了處理的時間和步驟。

生吃蓮子要注意的事項

1、蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉，最好把中間的蓮子芯取出來再吃，因爲芯是苦的口感不好。蓮子芯可以收集起來泡水喝可以清心火。曬乾的蓮子理論上也可以吃，但其硬度很大，口感也不好，所以只適合熬粥和做點心吃。市面上可以買到的蓮子都是去掉蓮心後曬乾的，所以最好不要生吃。

2、蓮子生吃的效果不錯，其治療遺精功效更好。蓮子澀腸止瀉，大便燥結者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結，不應使用收澀傷陰之品。蓮子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。

　　吃蓮子

蓮子簡介

蓮子，中藥名。爲睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90釐米，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20釐米，美麗，芳香；花瓣紅色、粉紅色或白色，矩圓狀橢圓形至倒卵形，長5-10釐米，寬3-5釐米，由外向內漸小，有時變成雄蕊，先端圓鈍或微尖；花葯條形，花絲細長，着生在花托之下；花柱極短，柱頭頂生；花托(蓮房)直徑5-10釐米。堅果橢圓形或卵形，長1.8-2.5釐米，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色；種子(蓮子)卵形或橢圓形，長1.2-1.7釐米，種皮紅色或白色。花期6-8月，果期8-10月。

　　蓮子圖片

蓮子的五種吃法

1、蓮子粥--最懶惰的吃法

食材：蓮子50克、粳米或糯米100克、鹽適量。

做法：首先把蓮子、米都分別洗乾淨，然後將所有材料一起放入鍋中同煮，煮至蓮子極爛，最後加入適量的鹽調味即可享用。

2、冰糖蓮子--最家常的吃法

食材：蓮子50克、冰糖適量。

做法：首先把蓮子放入清水中浸泡，然後加入冰糖上籠蒸，接着回鍋中繼續燉，最後加入適量的冰糖調味即可享用。

3、蓮子龍眼羹--最清涼的吃法

食材：蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。

做法：把蓮子、百合洗乾淨，接着將蓮子、百合、龍眼肉、冰糖一起放入大碗中，加入適量的清水，上籠蒸透後即可享用。

4、大棗蓮子粥--最養顏的吃法

食材：蓮子30克、紅棗（去核）10枚、粳米或糯米60克。

做法：把所有的材料一起放入鍋中煮熟，食時加適量白糖即可享有。

5、蓮子茯苓糕--最健康的夏日零食

食材：蓮子肉、茯苓各1份，白糖、桂花適量。

做法：首先把蓮子肉、茯苓都分別研磨成粉狀，然後加入適量的白糖、桂花拌勻，以水和麪，上籠蒸成糕即可享用。