小雪養生食譜推薦：栗子排骨煲

導語：小雪節氣氣溫驟降，很多人最愛吃煲仔菜，那暖笠笠、飄蕩在冬天的煲仔香氣吃得過癮啊。整鍋上桌，砂鍋照樣給力保溫，讓鍋內的菜餚保持相當一段時間的熱量，每一口都熱騰騰的，讓這個冬天不太冷。小雪期間吃栗子有利於補腎，而排骨可禦寒暖身。栗子排骨煲美味可口香色誘人，由於砂鍋保溫性好，熬製起來更美味。

小雪養生食譜推薦：栗子排骨煲

栗子排骨煲用料

材料：栗子0.5斤、蔥3條、排骨6兩、;蒜頭3粒、姜3片、蔥頭4粒

調味：糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、酒1茶匙、水1湯匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、慄粉1茶匙，鮮汁、鹽1/4茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、老抽1茶匙。

栗子排骨煲做法步驟

1、栗子以小刀去殼，以熱水浸片刻去衣，洗淨隔乾水。

2、排骨洗淨，吸乾水份，加調味撈勻醃約1/2小時。

3、羌、蔥、蒜頭、蔥頭洗淨，皆拍扁。

4、排骨泡油，隔油候用。

5、瓦鍋燒紅，加油2湯匙煮熱，爆香羌、蔥、蒜頭、蔥頭。加入排骨兜炒片刻，加入栗子。

6、贊酒1湯匙，加水350毫升，加蓋以炆火煮約1/2小時。

7、加入獻汁用料，再煮至軟即可灑上蔥絲原鍋上桌。

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