導語：隨着冬至的到來，數九便開始了，這是一年中最冷的時期，所以一定要做好禦寒措施。其中，我們需要適當的進補，以提高抵禦寒冷的能力。進補的中藥材有很多，但一定要根據體質來選擇。那麼，到底冬至吃什麼補藥食物好呢？一起來看看下面介紹的適合冬至吃的中藥材及補湯推薦。
冬至吃什麼補藥食物 適合冬至吃的中藥材及補湯推薦
冬至養生
枸杞子：《神農本草經》稱枸杞子“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”。《本草匯言》贊之“使氣可充，血可補，陽可生，陰可長”。枸杞子有類似人蔘的“適應原樣”作用，且能抗動脈硬化、降低血糖、促進肝細胞新生等作用，服之有增強體質，延緩衰老之功效。
人蔘：《神農本草經》認爲，人蔘能“補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智。久服輕身延年”。現代研究發現，它還具有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保肝、調節心血管功能、興奮造血系統功能等作用。
黃芪：中醫認爲“脾爲後天之本”。脾胃派代表人物李杲認爲黃芪“益元氣而補三焦”，清代的黃宮繡稱黃芪爲“補氣諸藥之最”。現代研究發現，黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。
三七：清代名醫趙學敏在他所著的《本草綱目拾遺》中說：“人蔘補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等”，稱三七爲“中藥之最珍貴者”。現代研究發現，三七的化學成分、藥理作用和臨牀應用與人蔘有相似之處，且其人蔘總皁甙含量超過人蔘。三七可擴張血管，降低血管阻力，增加心輸出量，減慢心率，降低心肌耗氧量和毛細血管的通透性，在心血管病防治方面比人蔘有明顯的優勢。
當歸：當歸是一種多年生草本植物，藥用其根，主產於我國四川、甘肅、陝西、雲南、湖北等省。醫學認爲，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，爲血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產後瘀血，例經（月經來潮時，出現口鼻流血）等婦女的常見病，都可以用當歸。
阿膠：阿膠味甘、性平，有補血止血、滋陰潤肺、調經安胎等作用，爲歷代喜用的滋補珍品。《水經注》即有“歲常煮膠，以貢天府”的記載，故有貢膠之稱。《本草綱目》更是稱其爲“聖藥”，它與人蔘、鹿茸並稱中藥的“三寶”。
冬至要補湯：
冬至養生
第一款：冬令補湯
材料：土雞一隻，大棗30 g，枸杞20 g ；生地20 g或熟地（不是溼熱體質用熟地，也可以兩種各一半）；山藥30 g，百合20 g，蓮米20 g，芡實20 g，苡仁30 g，當歸10 g，黃芪20 g，黨蔘30 g，麥冬15 g，玉竹20 g，銀耳15 g
做法：
1、土雞處理乾淨後剁大塊，分別將當歸，黃芪用溫水泡十分鐘，再用刷子刷乾淨。生地整塊泡，同樣用刷子刷乾淨後切片。紅棗，枸杞泡5分鐘撈出，其他材料一起浸泡10分鐘，沖洗3遍撈出控水。
2、雞肉冷水入鍋，大火煮開撇去浮沫，煮3~5分鐘撈出沖洗乾淨。
3、砂鍋或燉鍋一次性加入足量多的水，放入雞肉塊和所有的藥材，大火煮開轉中小火燉半小時，再轉小火燉2小時左右。
4、最後關火，放枸杞，蓋上鍋蓋燜一會兒就行以了。
小貼士：喝補藥期間，忌食蘿蔔。感冒發燒、消化不良時，暫停服用。
第二款：山藥雞湯煲
材料：母雞一隻，山藥500克，大棗30克，枸杞15克，當歸，黃芪各8克，苡仁15克，蓮米20克，百合15克，黨蔘10克，蔥2根，姜3片，料酒1勺
做法：
1、母雞一隻，切塊備用，將枸杞，紅棗，蓮米，百合，以仁，黃芪，當歸，黨蔘放清水中浸泡10分鐘撈出。
2、雞肉冷水入鍋，放入薑片，蔥結，少許料酒煮開撇去浮沬撈出；
3、焯過水的雞肉塊轉入砂鍋煲中，注入足量多的熱水，加蓋煮開，放入浸泡過的中藥材，中小火煲2小時
4、燉湯的時間將山藥削皮切塊，放淡鹽水中浸泡，防止氧化變黑；
5、2小時後放入山藥塊，燉20分鐘，最後放入大棗枸杞煲10分鐘即可。因爲是藥膳，不需要格外家2鹽，淡淡的藥香和雞肉的鮮香，整個湯很好吃的哦。
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