菠蘿蜜種子藥用價值 菠蘿蜜種子的食用方法及禁忌

導語：菠蘿蜜是熱帶水果，在我國多產於海南、廣東、廣西等地區。它我外皮有棘，果肉金黃，味道甜美多汁可口，是很多人喜愛的熱帶水果之一。但真正會吃菠蘿蜜的人都知道，菠蘿蜜吃的不僅僅是它的果肉，它的種子也可烹飪食用，而且非常好吃。重點是菠蘿蜜的種子藥用價值很高。但這種食物怎麼吃?吃的時候注意什麼?一起來了解菠蘿蜜種子的食用方法及禁忌。

菠蘿蜜種子藥用價值 菠蘿蜜種子的食用方法及禁忌

食物功效

一、菠蘿蜜種子藥用價值

歸經：入胃、大腸。

功效：果肉及花可止渴除煩，核仁補中益氣。

主治：慢性腸炎，外用治外傷出血，潰瘍。

說明：菠蘿蜜是喬木生長的果實，故又名木菠蘿或樹菠蘿，果實巨大，重的可達二十至三十公斤，可作水果生食;核仁煮熟食之味香甜。菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。

醫療配方：

1、菠蘿蜜核仁炒幹研末，每次15克，米湯調服，一日兩三次，飲前服，治慢性腸炎

4、豬瘦肉250克，切小塊，菠蘿蜜核仁適量，同煮湯食用，以淡食爲宜。有補中益氣，滋陰通乳作用，治產後乳汁不足。

食物功效

二、菠蘿蜜種子營養成分

熱量(千卡) 160 硫胺素(毫克) .31 鈣(毫克) 18

蛋白質(克) 4.9 核黃素(毫克) .16 鎂(毫克) 27

脂肪(克) .3 煙酸(毫克) .9 鐵(毫克) 1.6

碳水化合物(克) 34.4 維生素C(毫克) 16 錳(毫克) .3

膳食纖維(克) 2.3 維生素E(毫克) .12 鋅(毫克) .54

維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .27

胡蘿蔔素(微克) 1.1 鉀(毫克) 400 磷(毫克) 68

視黃醇當量(微克) 57 鈉(毫克) 11.5 硒(毫克) 10.47

三、菠蘿蜜子怎麼吃

1、可以用來煮,煮了吃有點像菱角味道;

2、炒了吃就像板栗,或者煮了後去掉那皮可以用來煲湯,比如豬骨湯什麼的;

3、烤箱裏烤熟了吃或者裹上面粉，放到油裏炸，香酥可口。

四、菠蘿蜜子的食用禁忌

食用菠蘿蜜子可能引起過敏反應，如面板潮紅、發疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉以及過敏性休克。一般認爲和某些個體對所含波蘿蛋白酶過敏有關。民間經驗，食用前先以鹽水浸泡，可免過敏。如發生過敏反應，主要採取對症療法。

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