臺灣冬至吃什麼臺灣冬至習俗食物盤點

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導語：冬至民俗你熟悉嗎?例如，北方餃子、南方湯糰，滕州羊肉湯、蘇州米酒，閩南薑母鴨、臺灣糯糕等等都是好吃的時令美食咯。各地在冬至時有不同的風俗，臺灣也過冬至節氣，那麼臺灣冬至吃什麼?小編爲你介紹臺灣冬至習俗食物盤點吧。

冬至日“補冬”在臺灣也成俗。冬至日前日，晚飯過後，各家在廳堂搓圓。古例搓圓時禁忌口出不祥語。搓圓仔後要補冬，米糕是補品之一，甜米糕要加龍眼乾肉，鹹米糕有羊肉糕及紅米糕。補品還有雄番鴨、公雞、豬肚鱉燉八珍或十全大補。

臺民間認爲過了冬至算又添了歲，凡外出者這天必儘量回家與親人團聚，閤家品嚐“冬節圓”(南方潮汕地區“湯圓”又稱爲“冬節圓”)，謂之“添歲”。各家族聚集宗祠祭拜祖先，祭品必“冬節圓”。據說，門窗、倉庫、桌櫃、牛舍、豬圈、雞窩、水井、廁所等處，凡人們以爲有神的地方，都貼上一兩粒“冬節圓”，可求諸神保佑居家平安。

臺灣的一些地區還儲存着冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之爲“食祖。”冬至祭祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。

冬至將近，臺灣冬茶陸續上市，忙碌耕耘一年的茶農迎來豐收季。臺北市政府近日在文山區貓空舉行“冬至迎茶神，貓空祈福豐茶祭”活動，感恩上蒼賜予豐收。這裏地處臺北盆地邊緣，曾爲臺北市主要產茶區之一，現今環山盤曲的車道旁，樹木蓊鬱，掩映着數十家茶肆，供遊客品茗賞景。

》》》2016年冬至節氣（專題）

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