適合夏季喝的養生湯有哪些 推薦5款美味營養養生湯

導語：夏季氣溫較高，人體新陳代謝自然加快，因此出汗也隨之增多。除了多喝水外，夏季喝湯也可有效補充身體所流失的水分，而且湯具有很好的營養價值，且溫補不易上火，所以夏季喝湯是個不錯的選擇。那麼，適合夏季喝的養生湯有哪些呢?下面，本站就爲您推薦5款美味營養養生湯。

適合夏季喝的養生湯有哪些之冬瓜湯

1、冬瓜湯

材料：冬瓜、蔥花、姜米、鹽、食用油

做法:冬瓜洗淨切片備用。姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。

功效：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2、絲瓜豆腐魚頭湯

材料：絲瓜一斤、鮮魚頭一個、豆腐四塊、生薑三片

做法：絲瓜去角邊，洗淨切角形;魚頭洗淨，切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生薑放入煲裏，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調味食用。

功效：清熱瀉火，養陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰。用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈痠痛、氣血阻滯。

3、苦瓜青滾鹹蛋湯

材料：鹹鴨蛋2個、苦瓜600克、生薑4片切絲狀

做法：鹹鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗淨，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，併成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和薑絲，武火滾沸後，下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。鹹鴨蛋能清肺火、降陰火。合而爲湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。

適合夏季喝的養生湯有哪些之山藥牛肉湯

4、山藥牛肉湯

材料：黃耆30克、紅棗30克、牛肉250克、山藥250克

做法：山藥去皮洗淨切片;紅棗用清水洗淨瀝乾備用;牛肉沖洗，後用熱水氽燙去血水洗淨備用; 將6杯水煮沸，同時加入藥材、牛肉放入鍋中燉40分鐘;最後加入山藥和調料，再繼續燉煮15分鐘即可。

功效：山藥牛肉湯藥食相兼，偏重於補氣健脾，脾氣虛弱、體倦乏力、機體免疫機能降低者，較適合夏季氣虛者作爲日常食補。

5、消暑老鴿湯

材料：冬瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生薑3片

做法：冬瓜去皮，洗淨，切大塊狀;薏米、陳皮洗淨，均稍浸泡，陳皮去瓤;老鴿宰洗淨，切塊;豬瘦肉洗淨，切塊狀。將除冬瓜和荷葉外的其它湯料與生薑一起放進瓦煲內，加清水3000毫升(約12碗量)，武火沸後改文火煲1個小時，下冬瓜和荷葉再滾1個小時，調入適量食鹽便可。

功效：鴿子是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽;而冬瓜有消暑溼、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功效。合而爲湯，鮮香、清甜、味美，爲夏令消暑養生靚湯，男女老少皆宜。

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