相關蒸饅頭髮面的技巧的科普知識

蒸饅頭髮面有哪些技巧蒸饅頭髮面的技巧

發表於：01-01

1、溫水和麪：溫水的溫度在35度，到40度爲最佳，因爲這個溫度，是最有利於酵母菌發酵的，能很好促進酵母菌的活性，爲平常的兩倍，這樣麪糰在發酵的時候，就會變得更快速。2、放點白糖：在和麪的時候，其實...
蒸饅頭用什麼發酵用什麼發酵饅頭

發表於：03-30

蒸饅頭一般用酵母粉發酵，也可以選擇其他的發酵方法，比如老面發酵法、酒麴發酵法、化學膨鬆劑發酵法等。首先要注意發酵的方法，取適量酵母粉、白糖和小蘇打，用35°左右溫水化開，切勿用熱水，因...
饅頭需要蒸多久蒸饅頭要多長時間

發表於：01-02

饅頭需要蒸10-25分鐘。蒸饅頭要用大火，將蒸籠放在蒸鍋上，水燒開，等蒸籠熱了，放如饅頭，20分鐘左右，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起則熟了，如有坑說明欠火。饅頭在加熱過程中，麪糰內部的氣泡...
饅頭髮面的方法饅頭怎麼發麪

發表於：08-03

盆裏加溫水，再加入酵母，化開。再加入麪粉，揉成光滑的麪糰，發酵至兩倍大。發酵好後，再次揉麪，加入小蘇打。將麪糰分成小的面劑子，醒發30-40分鐘，上蒸鍋蒸熟。關火後再虛蒸3分鐘，出鍋即可。饅頭怎...
蒸饅頭老是起泡咋回事蒸饅頭老是起泡的原因

發表於：01-05

1、面太稀。蒸饅頭起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸饅頭的時候，和的面太稀的話，會導致蒸出來的饅頭起泡。因此面稀的話說明饅頭要不是麪粉少了，要不是酵母發的不夠，因此這些原因都會可能...
蒸饅頭怎麼判斷面發好了怎麼判斷面發好了

發表於：01-02

1、按壓法：用手指沾上面粉插入麪糰中，手指抽出後指印周圍的麪糰不反彈不下陷，說明發酵得剛好。如指印周圍的麪糰迅速反彈，說明發酵時間還不夠。如果指印周圍的麪糰迅速下陷，麪糰則發酵過度...
怎樣防止饅頭蒸裂防止饅頭蒸裂的方法

發表於：01-03

防止饅頭蒸裂的方法1、合適的水量麪糰不要和的太乾，發麪蒸饅頭水量和麪粉比例爲１：２，水量是麪粉的一半，這個比例和出來的麪糰就不會太乾，軟硬度剛剛好。即不影響發酵，也是饅頭不開裂的原因之一...
在家蒸饅頭的方法饅頭的家常做法

發表於：07-25

將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻。在溫暖的環境下靜置5小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可。取出麪糰，將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰。揉成饅頭形狀，放入籠屜蒸熟即可。在家蒸饅...
饅頭一般蒸多少分鐘饅頭一般蒸多長時間

發表於：04-21

導語：饅頭有多種類型的，如白麪饅頭、奶香饅頭、紅糖饅頭、玉米饅頭、番薯饅頭、粗糧饅頭等等。有些朋友準備蒸饅頭，那麼，大家知道饅頭一般蒸多少分鐘？饅頭一般蒸多長時間？今天小編就和大家來...
蒸饅頭時爲什麼有的會裂蒸饅頭的時間

發表於：12-28

1、醒的時候被風吹了，饅頭成型後要稍微放個10分鐘，讓它自然發酵下，這樣會很蓬鬆，但是不能被風吹，吹了會幹皮，這就很容易開裂。2、蒸之前面團內的氣泡太多，蒸的時候氣泡內的氣體受熱膨脹，這樣也...
牛奶壞了能發麪蒸饅頭嗎牛奶壞了能不能發麪蒸饅頭

發表於：01-03

只要牛奶過期不是很久，而且沒有發生變質，那麼是可以發麪的。其作用相當於酵母，會使蒸出來的饅頭又香又甜，還有一種濃濃的奶香味。新鮮牛奶爲呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊...
蒸饅頭多長時間能蒸熟蒸饅頭需要多長時間能蒸熟

發表於：04-16

蒸饅頭時間需要參考多方面原因：鍋的大小、饅頭的大小、火候的大小。一般在饅頭放入鍋內、水開後20分鐘最佳。原因就是因爲越大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越大的饅頭就越容易熟。3-4...
怎麼蒸饅頭蒸饅頭的方法

發表於：06-10

饅頭是一種比較常見的麪食，日常生活中，經常會吃，不少人都習慣在外面買饅頭吃，其實饅頭自己在家做也不錯。今天教大家怎麼蒸饅頭，蒸饅頭的方法不難，有興趣的小夥伴可以一起來做一做。怎麼蒸饅...
怎樣做饅頭蒸饅頭的方法

發表於：08-10

麪粉里加白糖，混合，酵母倒進溫開水中攪拌，靜置5分鐘，酵母水倒入麪粉裏拌成絮狀，揉成麪糰，麪糰反覆揉至表面光滑，發酵至原來的2倍大，麪糰排氣，搓成長條，面切好做成圓形，二次發酵，鍋中加水，蒸架鋪好溼...
蒸饅頭不塌的小竅門蒸饅頭的小妙招

發表於：09-03

竅門一：夏天用冷水和麪，冬天用溫水和麪。竅門二：和麪要多搓揉幾遍。竅門三：發酵的時候，按壓麪糰不回縮，代表發酵好了。竅門四：蒸饅頭時，籠屜與鍋口接觸的地方不能漏氣。竅門五：蒸盤上抹油，更好拿...
蒸饅頭一般蒸多少分鐘長期儲存饅頭的方法

發表於：01-01

蒸饅頭一般在水開後蒸20分鐘左右就可食用。需要注意的是，蒸饅頭的時間還會因爲饅頭的大小會有所不同，判斷饅頭熟沒熟，可用筷子戳其表皮若是已經完全鬆軟了，則代表熟了。但若是肉包子，具體時...
蒸饅頭用鹼面還是小蘇打蒸饅頭用鹼面還是小蘇打好

發表於：01-01

蒸饅頭用鹼面。鹼會與面裏面的酸性物質發生化學反應，這個時候麪糰裏面就會有很多小氣泡了，因此能夠讓做出來的麪食蓬鬆好吃。在蒸饅頭的水中加入兩三兩的醋就可以避免鹼面饅頭髮黃或者鹼...
蒸熟的饅頭爲什麼裏面有小孔蒸饅頭放了酵母還要放小蘇打嗎

發表於：12-29

因爲人們在做饅頭時，都要加些酵母，酵母能使麪糰發酵，並能產生許多種酶，這些酶再把澱粉分解成麥芽糖，併產生二氧化碳氣體。在蒸饅頭時，麪糰裏的二氧化碳受熱膨脹，使得饅頭鬆軟多孔。蒸饅頭放了...
蒸饅頭不粘籠布的竅門如何蒸饅頭不會粘鍋

發表於：07-26

在日常生活中，大家都會選擇在家自制蒸饅頭，尤其是喜歡吃麪食的北方地區，更會蒸上一大鍋饅頭。而在蒸饅頭的時候，很容易出現的問題就是蒸出來的饅頭沾到蒸布或者蒸籠上，使得蒸布和蒸籠很難被...
蒸包子和發麪小技巧蒸包子發麪的小技巧

發表於：01-01

蒸包子小技巧：將所有包好的包子置入鍋內時，不要急着開火蒸，可以讓包好的包子再次醒發，看到包子明顯增大後就可以開火蒸，這個醒發過程大約十多分鐘。二次醒發好後開火上氣蒸15-20分鐘，也就是...
饅頭一般蒸多久蒸饅頭時間

發表於：08-06

饅頭一般蒸15-20分鐘就可以了。蒸饅頭的時間和饅頭的大小也有一定的關係，如果是小饅頭，蒸15分鐘就可以了，如果是大饅頭蒸20分鐘，但是最多不要超過30分鐘。饅頭一般蒸多久蒸饅頭時間一般以...
小蘇打可以發麪蒸饅頭嗎只用小蘇打可以發麪蒸饅頭嗎

發表於：03-01

小蘇打可以發麪蒸饅頭。在製作饅頭時，可以把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬鬆，碳酸鈉殘留在食品中。不過發麪用的是食用小蘇打，也...
包子發麪技巧包子發麪技巧是什麼

發表於：03-08

1、將準備好的酵母粉與少許的白糖，放入小碗中添加適量的溫水，用筷子將酵母粉攪拌融化備用。2、準備一個乾淨的容器，倒入適量的麪粉，將碗中融化的酵母水倒入麪粉中攪拌均勻，用手揉成光滑的面...
發麪技巧饅頭做饅頭怎麼發麪又鬆又軟

發表於：08-30

做饅頭髮面技巧還是很多的，比如掌握好酵母和麪粉的比例，和麪的時候要用溫水，發麪做饅頭要進行兩次餳發，冬天發麪的時間更長，白酒可以促進發面等。發麪技巧饅頭一、酵母和麪粉的比例發麪要掌...
洗頭後吹頭髮有技巧嗎洗頭後吹頭髮的技巧有哪些

發表於：07-17

洗完頭髮後我們一般都會用吹風機將頭髮吹乾，這樣可以讓頭髮快速乾燥，並且造型效果也會更好。那洗頭後吹頭髮是否有技巧呢？下面就來看看洗頭後吹頭髮的技巧有哪些吧！吹頭髮的時候要先吹髮根...