羊排怎麼做好吃 燉羊排的做法

羊排切小段洗淨，冷水下鍋焯水5分鐘，撇去浮沫撈出瀝乾。姜切塊，蔥白切圈。鍋內加羊排，重新放水至沒過羊排，加姜塊、花椒、大蔥、八角、陳皮，大火燒開，加蓋小火燉2小時，撈出裝盤撒上孜然粉即可。

羊排怎麼做好吃

食材：

羊排400克、孜然粉適量、陳皮3克、花椒3克、大蔥1段、姜1塊

燉羊排的做法：

1、羊排切小段洗淨，冷水下鍋焯水5分鐘，撇去浮沫撈出瀝乾；

2、姜切塊；

3、蔥白切圈；

4、鍋內加羊排，重新放水至沒過羊排，加姜塊、花椒、大蔥、八角、陳皮，大火燒開，加蓋小火燉2小時，撈出裝盤撒上孜然粉即可。

小貼士：

羊排在燉之前要先焯水，目的是去除裏面的血沫。