豬小排怎麼做好吃 豬小排燉什麼好吃

豬排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。今天教大家用豬小排燉湯，豬小排燉蘿蔔是一道家常菜，湯鮮味美，滋補效果好。

豬小排燉什麼好吃

食材：

豬小排400克、白蘿蔔200克、大蔥10克、姜3克、小蔥1根 調味料：料酒2克、鹽2克、白胡椒粉2克

豬小排燉蘿蔔的做法：

1、豬小排剁塊，白蘿蔔去皮切滾刀，大蔥切段，薑切片；

2、砂鍋中放入豬小排，加入料酒、清水，大火煮沸，撇去浮末，再加入大蔥、姜、中小火燉煮90分鐘，放入白蘿蔔、鹽、白胡椒粉再燉煮20分鐘；

3、盛出後撒蔥花。

小貼士：

排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。