豬尾燉什麼好吃 燉豬尾的做法

豬尾其實就是豬尾巴，含有較多的蛋白質，營養健康，非常適合燉湯。今天教大家這道美味的香芋燉豬尾，這道菜是好吃的家常菜，口感比較清淡，老少皆宜！

豬尾燉什麼好吃

食材：

香芋200克、豬尾1根、姜3克、幹辣椒3個、小蔥2根 調味料：食用油5克、冰糖4克、料酒1克、生抽2克、老抽1克、鹽2克、八角1個、桂皮3克

燉豬尾的做法：

1、芋頭洗淨切塊，豬尾剁塊，薑切片；

2、鍋中倒入適量油，下入冰糖炒出糖色，加入豬尾，炒勻，放入料酒、生抽、老抽，翻炒上色，下姜、八角、桂皮、幹辣椒炒香，再加適量清水煮40分鐘；

3、放入香芋、鹽，再煮20分鐘，裝盤撒蔥花即可。

小貼士：

豬尾巴含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是面板組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕，防止皺紋的產生，抗面板衰老。