什麼燉肉好吃 菱角燉肉的做法

燉肉是我們生活中最常吃的一種菜餚，燉肉滋補效果好，而且吃起來口感醇厚，鮮香美味。什麼燉肉好吃呢？教大家這道菱角燉肉的做法，菱角是一種特色菜，和燉肉一起吃，風味獨特。

什麼燉肉好吃

食材：

菱角400克、五花肉200克、姜2克、大蔥10克、小蔥2根

調味料：

食用油5克、冰糖2克、鹽1克、醬油2克

菱角燉肉的做法：

1、用刀將菱角切成兩半，取出菱角肉，五花肉切塊，大蔥切段，小蔥切蔥花，薑切片；

2、鍋裏倒油，油溫升高後，放入白糖炒至融化，下五花肉，煸炒出油，加入姜、大蔥、醬油炒勻，倒入適量清水，燉煮15分鐘；

3、放入菱角、鹽，繼續燉煮20分鐘；

4、煮至菱角軟爛，撒上蔥花，即可出鍋。

小貼士：

製作燉肉的時候最好選用五花肉，五花肉肥瘦相間，做出來細嫩可口。