豬肉燉粉條是哪個地方的菜 白菜豬肉燉粉條的做法

導語：豬肉燉粉條是哪個地方的菜?說道豬肉燉粉條，你腦裏已經浮現出東北人的嘮嗑模樣，沒錯，豬肉燉粉條就是東北地區特有的一道菜，只有東北地區的人們才能做出比較正宗，味道比較足的豬肉燉粉條。在豬肉燉粉條的樣式中，其中一種是白菜豬肉燉粉條，下面教大家白菜豬肉燉粉條的做法。

豬肉燉粉條是哪個地方的菜 白菜豬肉燉粉條的做法

飲食養生

豬肉燉粉條是東北地區的特色菜。

東北地區地域遼闊，人口衆多，俗話說蘿蔔白菜各有所愛。豬肉燉粉條這道菜由於各家口味的不同也就衍生出了無數不同的食材添加，在保留豬肉燉粉條菜品優點的同時也衍生出了一些味道層次更加豐富的菜品。

例如：白菜豬肉燉粉條  、豬肉粉條燉豆腐、蘿蔔白菜燉豬肉粉條等。根據食材添加的不同，調料也有相應的變化。更多的食材添加也豐富了菜品的營養和色香味，也就能適應更多人的口味。

白菜豬肉燉粉條的做法

主料：五花肉150克、紅薯粉絲一把、大白菜適量、土豆2粒。

輔料：薑片少許、香蔥適量、大料2個、香葉2片、蒜瓣一個、香菇6朵。

調料：濃湯寶一塊、料酒一大勺、香醋少許、生抽一勺、胡椒粉適量。

做法：1、五花肉切片，土豆切小塊，香菇泡發，白菜切大塊。2、熱鍋熱油(少許)放入五花肉煸變色。3、加入除香菇外其他輔料繼續炒香。4、烹料酒，加入適量的水，放入香菇。5、轉入鐵釜內膽中。6、放入一塊的濃湯寶，功能選擇燉湯90分鐘左右。7、在剩下45分鐘左右將土豆、粉絲和白菜一起放入。8、時間結束加入生抽、香醋、胡椒粉調味，撒入香蔥段即可。

飲食養生

豬肉燉粉條的粉條泡多久

如使用的是正宗東北純紅薯粉。紅薯粉條要提前一天用溫水泡軟備用。

還有個竅門，可用高壓鍋大火上汽以1~2分鐘即可使用。

粉條(杆兒細的又稱粉絲)是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀的粉製品，顏色呈灰白色、黃色或黃褐色，按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等，口感爽滑有韌性，在中國各地均有生產。粉條含有碳水化合物、蛋白質和煙酸等營養成分。

孕婦可以吃豬肉燉粉條嗎

在這道菜裏面，豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善孕婦缺鐵性貧血，豬肉具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。而粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，非常適合孕期媽媽的口味。

但是需要注意的是，豬肉中膽固醇含量偏高，如果有妊娠高血壓的孕媽媽是不適宜進食過多的豬肉。另外粉條裏有明礬，有鋁和鉛，會對胎兒有影響。但偶爾吃一次不要緊，不能常吃啊。