清燉豬蹄是一道好吃且非常具有人氣的美食,豬蹄不僅味道好,含有豐富的膠原蛋白,經常吃對身體健康有好處。教大家清燉豬蹄的做法,用豬蹄作爲主料,口感清香。
清燉豬蹄的家常做法
食材:
豬蹄200克、黃豆10克、花生10克、黃酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小蔥1根、姜1塊、八角2個、鹽1…
清燉豬蹄的做法:
1、豬蹄剁成塊,然後清洗乾淨,黃豆浸泡30分鐘,花生浸泡10分鐘,薑切片,小蔥切蔥花;
2、鍋中倒入適量水,水開後倒入豬蹄,焯水去血沫,撈出過冷水,洗淨;
3、將豬蹄倒入砂鍋內,加入花生、黃豆、八角、丁香、薑片、生抽,再倒適量清水燉1小時;
4、最後加入鹽調味,撒上蔥花即可。
小貼士:
清燉豬蹄可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。