白菜怎麼燉好吃 白菜燉魚子的做法

燉白菜很多人都吃過，裏面可以加入不同的配菜，今天要教大家做的是白菜燉魚子，這道菜比較有特色，魚子營養豐富，和白菜一起吃，不僅味道好，也比較符合大衆的口味。

白菜怎麼燉好吃

食材：

大白菜300克、魚子150克、蔥段5克、薑片少許、精鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油適量、色拉油1勺、清湯適量。

白菜燉魚子的做法：

1、白菜切段；

2、魚子洗乾淨，然後放入開水中焯燙一下，撈出；

3、鍋中加入適量油燒熱，下蔥姜炒出香味，再放入魚子，再烹入紹酒、白醋翻炒均勻，添入清湯；

4、接着加入精鹽、味精、胡椒粉調味，待湯燒開後放入白菜段；

5、開小火燉5分鐘左右，再淋入香油即可。

小貼士：

白菜燉魚子是一道特色菜，魚子中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，具有非常好的滋補效果。