燉肉的家常做法 什麼菜可以燉肉

燉肉是一道傳統菜餚，很多人都喜歡吃，燉肉的時候一般會加入配菜，到底什麼菜可以燉肉呢？今天教大家做一道美味的扁豆燉肉，用扁豆和五花肉作爲主料，加入多種調味料，味道豐富，肉質細嫩。

什麼菜可以燉肉

食材：

扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大蔥10克、八角1個

調味料：

食用油5克、白糖2克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克

燉肉的家常做法：

1、扁豆洗淨去筋；

2、五花肉切成厚塊，冷水入鍋，水燒開，煮15分鐘左右，撈出；

3、鍋中倒入適量油，放入五花肉煸炒出油，加入大蔥、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒上色，加入水沒過食材，燉煮60分鐘，倒入扁豆、再燉煮30分鐘；

4、再放入鹽、翻炒均勻即可。

小貼士：

扁豆中富含有蛋白質，脂肪，碳水化合物以及膳食纖維，多種維生素和礦物質。扁豆的營養價值很高，調理腸胃效果好。