酒鬼花生
主料：花生米500g
輔料：幹辣椒15g、花椒15g、辣椒粉15g、花椒粉15g、鹽5g、白砂糖5g
做法：
1.花生米用水泡漲。
2.剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸乾水分，放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
3.炒鍋內放油，放入冷凍好的花生米，冷鍋冷油用小火慢慢加熱。用鏟子輕輕翻動，讓花生米受熱均勻。
4.直到花生米呈淺黃色的時候撈出。
5.乾紅辣椒剪成段。
6.鍋內留少許底油，開小火，加入花椒和乾紅辣椒炒出香味。
7.下炸好的花生米翻炒。
8.然後加入鹽、花椒粉、辣椒粉與花生米翻炒均勻後關火，最後加入白砂糖，即可盛出裝盤，晾涼後就是脆脆的了。
鍋巴土豆
主料：土豆250g
輔料：蔥花適量、鹽3g、胡椒粉3g、孜然粉3g、辣椒粉5g
做法：
1.土豆洗淨連皮煮熟，然後剝去皮。
2.把土豆切成小塊。
3.炒鍋中放入油，燒至六成熱。
4.把土豆放入油鍋內用中火炸。
5.直到表皮微微呈現金黃色轉小火繼續炸。
6.炸到外皮變得焦黃，香脆後盛起。
7.鍋內留少量底油，放入炸好的土豆，加入調料粉。
8.快速翻炒均勻。
9.最後撒上蔥花，翻炒幾下即可出鍋。
酒鬼花生
主料：花生米500g
輔料：幹辣椒15g、花椒15g、辣椒粉15g、花椒粉15g、鹽5g、白砂糖5g
做法：
1.花生米用水泡漲。
2.剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸乾水分，放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
3.炒鍋內放油，放入冷凍好的花生米，冷鍋冷油用小火慢慢加熱。用鏟子輕輕翻動，讓花生米受熱均勻。
4.直到花生米呈淺黃色的時候撈出。
5.乾紅辣椒剪成段。
6.鍋內留少許底油，開小火，加入花椒和乾紅辣椒炒出香味。
7.下炸好的花生米翻炒。
8.然後加入鹽、花椒粉、辣椒粉與花生米翻炒均勻後關火，最後加入白砂糖，即可盛出裝盤，晾涼後就是脆脆的了。
鍋巴土豆
主料：土豆250g
輔料：蔥花適量、鹽3g、胡椒粉3g、孜然粉3g、辣椒粉5g
做法：
1.土豆洗淨連皮煮熟，然後剝去皮。
2.把土豆切成小塊。
3.炒鍋中放入油，燒至六成熱。
4.把土豆放入油鍋內用中火炸。
5.直到表皮微微呈現金黃色轉小火繼續炸。
6.炸到外皮變得焦黃，香脆後盛起。
7.鍋內留少量底油，放入炸好的土豆，加入調料粉。
8.快速翻炒均勻。
9.最後撒上蔥花，翻炒幾下即可出鍋。
酒鬼花生
主料：花生米500g
輔料：幹辣椒15g、花椒15g、辣椒粉15g、花椒粉15g、鹽5g、白砂糖5g
做法：
1.花生米用水泡漲。
2.剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸乾水分，放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
3.炒鍋內放油，放入冷凍好的花生米，冷鍋冷油用小火慢慢加熱。用鏟子輕輕翻動，讓花生米受熱均勻。
4.直到花生米呈淺黃色的時候撈出。
5.乾紅辣椒剪成段。
6.鍋內留少許底油，開小火，加入花椒和乾紅辣椒炒出香味。
7.下炸好的花生米翻炒。
8.然後加入鹽、花椒粉、辣椒粉與花生米翻炒均勻後關火，最後加入白砂糖，即可盛出裝盤，晾涼後就是脆脆的了。
鍋巴土豆
主料：土豆250g
輔料：蔥花適量、鹽3g、胡椒粉3g、孜然粉3g、辣椒粉5g
做法：
1.土豆洗淨連皮煮熟，然後剝去皮。
2.把土豆切成小塊。
3.炒鍋中放入油，燒至六成熱。
4.把土豆放入油鍋內用中火炸。
5.直到表皮微微呈現金黃色轉小火繼續炸。
6.炸到外皮變得焦黃，香脆後盛起。
7.鍋內留少量底油，放入炸好的土豆，加入調料粉。
8.快速翻炒均勻。
9.最後撒上蔥花，翻炒幾下即可出鍋。
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