今天小編教您做一道美味的糖醋里脊,這樣做出來的糖醋里脊非常好吃,又酸又甜特別香,家人非常喜歡吃。
食材:裏脊肉、料酒、醬油、香醋、鹽、澱粉、麪粉、小蘇打、番茄醬、香醋、糖
步驟:
1、裏脊肉片成5mm厚的片,切上十字花刀,反過來在切上菱形花刀,在改刀成寬約1cm的肉條,切好的肉條加料酒,醬油,鹽,醋醃製半個小時。
2、澱粉,麪粉和水大約1:1:2混合,加少量小蘇打調成麪糊,油鍋預熱,醃製好的裏脊肉條蘸麪糊。
3、 入鍋炸制,炸至表面微黃撈出,全部炸好以後再復炸一次備用。
4、 番茄醬加糖和香醋燒開後加澱粉水勾芡調汁,把炸好的肉條均勻裹上料汁,完成。