芋頭蒸排骨這道菜既能當飯又能當菜，省時省力，這樣做味濃鮮香，好吃又不油膩，是餐桌上一道美味佳餚！
肋排清洗後用清水浸泡一下，去血水，然後再取出瀝水.
調汁，蠔油一勺，醬油兩勺與切碎的蒜，小米椒，豆豉混合成汁。
戴上一次性手套，把醬汁與排骨抓勻，然後放入薑絲稍微拌下。醃製2小時以上，一般我會提前就拌好放冰箱裏，到吃飯前再取出蒸。這樣會更加入味。
戴上一次性手套，芋頭去皮，清洗乾淨，切成片
在蒸鍋開始燒水的時候再取出醃好的排骨，先放一勺食用油把它抓勻，再放半勺澱粉一起拌勻。放油是爲了鎖住它的營養成分不流失，加入澱粉可以使它蒸好後口感嫩嫩的。這兩道程序必不可少才能好吃。芋頭片放盤底擺好，撒點鹽，然後把拌好的排骨鋪在上面。蒸30分鐘.
蒸出來的排骨香馥馥的，肉不但有嚼勁還很入味。芋頭吸收了排骨的醬汁，糯糯的。非常好吃
秒懂生活集
