包子這樣做，皮薄餡香，好吃到連飯都不想吃啦~

包子的餡料可不止豬肉大蔥，學會這幾種做法，個個都皮薄餡厚。包你天天吃不夠！

叉燒包

材料：

1湯匙食用油，半個洋蔥切碎，1湯匙醬油，半湯匙蠔油，1湯匙芝麻油，2湯匙麪粉，1份叉燒肉

步驟：

1、開水和常溫水以1:1的比例混合，再加入1小勺酵母拌勻；

2、取適量的麪粉，一邊加水一邊和麪，直到麪糰表面光滑；

3、然後用溼布將麪糰蓋住，放在暖和的地方發酵2小時；

4、麪糰發酵期間，可以先做餡料。在炒鍋內放油用大火加熱，加洋蔥翻炒1分鐘；

5、將火調小，加入醬油、蠔油、芝麻油，攪拌至開始起泡；

6、再加入麪粉，煮幾分鍾，讓湯汁更濃厚；

7、接着倒入切塊的叉燒肉，拌勻、翻炒2分鐘即可。

8、發好的麪糰切塊，壓扁，擀成圓形；

9、包上餡料；

10、包好後放在籠屜裏先發酵20分鐘；

11、再開大火蒸，20分鐘後就能吃到熱乎大包子啦~

牛肉洋蔥餡包子

材料：

面片（製作方法和叉燒包一樣），煮熟的牛肉1斤，洋蔥1個，醬油，食用油、食鹽、2片生薑

步驟：

1、把煮熟的牛肉和薑片、洋蔥切碎；

2、在切碎的牛肉餡裏拌入1小勺醬油和食用油，攪勻；

3、然後把洋蔥拌入牛肉餡，加1小勺食鹽拌勻；

4、在麪皮裏放上餡料，包好後上籠屜蒸20分鐘即可。

鮮肉大蔥包

材料：

面片（製作方法和叉燒包一樣）、生抽1大勺、料酒1大勺、鹽1/8小勺、糖1/4小勺、香油2大勺、碎豬肉350克、胡椒粉1小撮、蠔油1小勺、蔥花1大勺、薑蓉1小勺

步驟：

1、把所有的調料拌入碎豬肉裏，攪勻；

2、麪糰發酵好後，切塊，壓扁，擀麪片，開始包包子；

3、包好後放入籠屜，蓋上蓋子，讓包子發酵20分鐘，再開大火蒸20分鐘即可。