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包糉子你絕對想不到這麼簡單!不騙你,一學就會!

欄目: 生活 / 發佈於: / 人氣:5.44K

四、三角糉

包糉子你絕對想不到這麼簡單!不騙你,一學就會!

特點:

三角糉的形狀比較好看而且特別,可以製作成甜、鹹兩種口味,蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。

包法:

1、取一片寬大的糉葉,捲成一個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的糉葉向下折,直到完全蓋住開口爲止。

4、順着三角的邊將所有的糉葉都摺好。

5、用線繩將糉子捆綁結實即可。

五、塔型糉子

特點:

寶塔糉子主要是廣東地區的特色糉子,體型龐大,可以說是糉子中的霸王糉,由於可以裝非常多的東西,因此也形成了甜和鹹兩種口味。甜餡主要是豆沙,而鹹餡則是用醃製好的雞肉或者豬肉來做。

包法:

1、取兩片糉葉十字交叉,形成一個窩狀。

2、將糯米填入其中。

3、再取兩片糉葉分別加入左右兩邊,完全把糯米包裹住。

4、再取一片糉葉,將頂部蓋住。

5、之後將兩邊的糉葉,分別向中心折。

6、再將另外兩邊的葉尖向內折,用手捏住將整個塔糉翻過來。

7、8、用線繩將糉子對角纏好。

六、錐形糉子(牛角糉)

特點:

牛角糉在廣東的河源等地比較流行,尖尖的像極了牛角,糉子古代的時候叫做“角黍”,這可能是和古代糉子最相像的一個品種了。

包法:

1、取一片寬大的糉葉,捲成一個圓錐狀。

2、用手在圓錐筒中旋轉一下,讓錐筒更加細長。

3、在錐筒中填入糯米。

4、將沒有米的那端,將糉葉的兩側分別向內折。

5、之後順勢將糉葉向下折,直到完全蓋住糯米口爲止,多餘的糉葉反覆折收在口上。

6、用線繩將糉子捆綁結實即可。

四、三角糉

特點:

三角糉的形狀比較好看而且特別,可以製作成甜、鹹兩種口味,蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。

包法:

1、取一片寬大的糉葉,捲成一個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的糉葉向下折,直到完全蓋住開口爲止。

4、順着三角的邊將所有的糉葉都摺好。

5、用線繩將糉子捆綁結實即可。

五、塔型糉子

特點:

寶塔糉子主要是廣東地區的特色糉子,體型龐大,可以說是糉子中的霸王糉,由於可以裝非常多的東西,因此也形成了甜和鹹兩種口味。甜餡主要是豆沙,而鹹餡則是用醃製好的雞肉或者豬肉來做。

包法:

1、取兩片糉葉十字交叉,形成一個窩狀。

2、將糯米填入其中。

3、再取兩片糉葉分別加入左右兩邊,完全把糯米包裹住。

4、再取一片糉葉,將頂部蓋住。

5、之後將兩邊的糉葉,分別向中心折。

6、再將另外兩邊的葉尖向內折,用手捏住將整個塔糉翻過來。

7、8、用線繩將糉子對角纏好。

六、錐形糉子(牛角糉)

特點:

牛角糉在廣東的河源等地比較流行,尖尖的像極了牛角,糉子古代的時候叫做“角黍”,這可能是和古代糉子最相像的一個品種了。

包法:

1、取一片寬大的糉葉,捲成一個圓錐狀。

2、用手在圓錐筒中旋轉一下,讓錐筒更加細長。

3、在錐筒中填入糯米。

4、將沒有米的那端,將糉葉的兩側分別向內折。

5、之後順勢將糉葉向下折,直到完全蓋住糯米口爲止,多餘的糉葉反覆折收在口上。

6、用線繩將糉子捆綁結實即可。