新手學包糉子圖解 最簡單的包糉子手法步驟圖

本站  包糉子其實說難不難，說簡單也不簡單，只要你掌握要領，學會包第一個，後邊的就很容易上手了。每年你看着別人包糉子是不是覺得很有趣呢?是不是也想加入包糉子的大軍中?但是，沒包過糉子的你可能會擔心包不好，沒關係啊，以下小編爲您介紹新手學包糉子圖解——最簡單的包糉子手法步驟圖。一起來學習包糉子吧!

新手學包糉子圖解 最簡單的包糉子手法步驟圖

新手學包糉子圖解1

1、先拿出一片洗乾淨的糉葉，這是一片大的，大的可以直接用一片就夠了，糉葉正面朝上，在葉尾過來大約三分之一處向裏一兩釐米處折起來。

新手學包糉子圖解1

2、這是兩片小的糉葉，小的兩片就正面朝上的疊起來包。

新手學包糉子圖解3

3、就是在這個三分之一處，往裏大約一兩釐米用右手手指抵住，折上去。

新手學包糉子圖解4

4、摺好之後像這樣子，糉葉尾朝自己捏住。

新手學包糉子圖解5

5、這個剛纔折上去的角。

新手學包糉子圖解6

6、左手托住糉葉，右手放糯米進去，不要貪多，不然包的時候兩邊收不進會漏使勁些折騰糉葉也容易碎，煮的時候也容易炸開。(放餡的時候一般都是先一勺糯米，放餡，再放一勺糯米，總之餡儘量放在中間)

新手學包糉子圖解7

7、糉葉尾壓下去。

新手學包糉子圖解8

8、左邊這樣壓下去，用大拇指按住，保證糯米都被裹在糉葉裏面了。

新手學包糉子圖解9

9、右邊也同樣的壓下去，用手指按住。

新手學包糉子圖解10

10、將長出來的糉葉部分向旁邊折過去，左邊or右邊都可以，折出一個角。

新手學包糉子圖解11

11、按住按住。

新手學包糉子圖解12

12、繫上繩子，一定要繫緊，打結。

新手學包糉子圖解13

13、看，一個四角大糉子就包好啦。

糉子要煮多長時間能熟

一般我們買回來糉子自己煮，大多人說20分鐘就好了，其實那是針對買熟的糉子而言的，生糉子煮的時間長短與製作過程有很大關係，不過一般見意最少煮1個小時爲好。

煮糉子最快的方法：

1、糉子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮糉子一定要在水滾以後才能放入糉子，並且水面一定要浸過糉面，不然沒被水浸着的糉子無論如何也煮不熟的。

2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。

3、在煮糉過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。

4、煮好以後趁熱取出。吃時開啟糉葉，糉香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是爲上品。

本站提示：糉子雖好，但不能過多食用哦，一個普通的鹹肉糉子，含米量約一碗左右，熱量約爲400至500卡路里。因此，專家建議，吃糉子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。