自己包四角糉子的包法 快速包好一個四角糉的步驟方法

導語：自己包四角糉子的包法是什麼樣?雖然現在市場上有各種各樣的糉子在售賣，但不管怎麼樣，還是沒有自己親手包的有味道，而且自己包的糉子更加衛生新鮮一些。不過，想要包出一個完好的糉子，還是要有一定的技巧才行。下面小編就來教大家快速包好一個四角糉的步驟方法。

自己包四角糉子的包法 快速包好一個四角糉的步驟方法

四角糉

準備材料：平時自己在家包四角糉時，需要準備適量的糉子葉和質量好的糯米，還可以準備適量的生抽與蜜棗，再準備一些五花肉，這樣可以方便人們包出不同味道的四角糉。最後再準備一些扎線。

步驟：

1、在準備好包四角糉的材料之前，應該把準備好的糉子葉和糯米分別放在清水中浸泡，糉子葉的浸泡時間應該在24小時左右，糯米的浸泡時間在十小時左右就可以。

2、那準備好的五花肉，切成塊狀以後，放入適量生抽和食用鹽醃製3到5小時，等五花肉醃製入味以後，才能作爲四角糉的餡料使用。

3、糉子葉泡好以後，取出一片放在手的中間，然後把它的中間向下對摺成一個漏斗狀，這個漏斗要完整，一點兒也不能有縫隙，取適量的糯米放到漏斗中，然後放入自己準備好的餡料，蜜棗或者五花肉都可以。

4、在密道上面再蓋上適量的糯米，這時糯米不要放得太多，放好以後讓糉葉，折過來壓緊，這時要用手把糉子抓緊，然後下面的手握着上面的糉葉，再把糉葉香煞折折出一個不會漏的腳，然後用左手握住，取準備好的扎線，把手中的糉子捆綁結實，這時一個漂亮的四角糉也就包好了。

自己包的糉子煮多久熟?

糉子

1、糉子煮多長時間和糉子本身的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(鹹)，這樣煮出的糉子纔好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鍾。

2、煮糉子一定要水沸騰以後才落糉子，水需要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。煮好以後趁熱取出。

3、煮糉子需要多長時間跟糉子葉包的鬆緊程度有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。

4、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把糉子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裏面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會時間會比較短，大約一個半小時。

肉糉的熱量是多少?

糉子

糉子的熱量與製作食材有很大關係，普通的糯米糉子100克，熱量一般在200大卡左右，以下是幾種常見的糉子熱量值。

紅豆糉：熱量184大卡/100克，碳水化合物38.09克，脂肪1.90克;

純糯米糉：熱量180大卡/100克，碳水化合物40.63克，脂肪0.49克;

紅棗糉：熱量190大卡/100克，碳水化合物43.37克，脂肪0.51克;

燒肉糉：熱量228.40大卡/100克，碳水化合物17.71克，脂肪4.07克;

糉子多是糯米、五穀或者肉製成的，是比較難消化的食物，吃多了容易積食腹脹，且由於熱量比較高，多吃的話是會長胖的。

拳頭大小的糉子不超過2個。

2個拳頭大小的糉子大概是150-200克左右，熱量值大概在350大卡了，快相當於一頓晚餐的總熱量了。爲了避免身體熱量負擔過重，一天不要超過2個。且吃糉子的時候要減少主食的攝取，這樣才能避免長胖。