新手包糉子慢動作步驟圖 新手如何包糉子步驟簡單

導讀：沒有包過糉子卻想要包糉子的朋友們趕緊看過來了。萬年曆小編帶來了新手包糉子慢動作步驟圖，從糉子的準備到餡料調製，再到包糉子的過程，最後再是煮糉子，整一個系列流程都講得清清楚楚，更有三角棕的最簡單包法介紹，想知道新手如何包糉子步驟簡單的就快點來看看吧。

新手包糉子慢動作步驟圖

新手包糉子慢動作步驟圖

第一步：準備

糉葉

1、幹糉葉用清水浸泡過夜，新鮮糉葉省略此步。

2、糉葉泡好後用清水將兩面洗乾淨，可用手擦，也可使用清洗工具。

3、往鍋里加大量水燒開，把糉葉放入鍋中用開水燙三分鐘。

4、將糉葉撈出，剪掉葉柄，再用清水沖洗一遍，瀝乾備用。

糯米

1、糯米用清水淘洗乾淨後加水泡發8小時，直到能用手輕鬆捏碎的程度。

2、將泡發好的糯米瀝乾水分，加入適量的食用油、醬油、鹽、白糖，攪拌均勻備用。

第二步：調餡

豬肉餡材料：五花肉、醬油、鹽、白糖

1、將五花肉用清水洗淨，選用有一定脂肪的五花肉更美味。

2、把五花肉切成大小均等的方塊放入碗中，加入一匙醬油、小半匙鹽和一小匙白糖，攪拌均勻。

3、攪拌好的五花肉靜置醃製兩小時即可使用。

第三步：包

1、挑取兩片糉葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會漏米。

2、加入適量糯米，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。

3、加入一塊醃好的五花肉，也用湯匙稍微按壓一下。

4、再次加入糯米，用湯匙壓實，使之與漏斗口齊平。不能加太少，以免糉子看上去幹癟;也不能加太多，以免糉子在煮的過程中散架。

5、將上端的糉葉壓下來，蓋住漏斗面。用手將兩邊的糉葉輕輕壓下，裹嚴。之後的糉葉尖端向一側摺疊。

6、用繩子捆住糉子。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏出來。

第四步：煮

1、把糉子擺在鍋中，倒入沸水。水一定要沒過糉子表面。

2、大火燒開轉中小火慢蒸，兩小時左右糯米就會變得軟糯。

3、裝盤、開吃!

新手如何包糉子步驟簡單

三角棕的最簡單包法一

1、取2片糉葉，抹於水分，使兩片葉尖向外，重疊平放在手中。

2、雙手捏住糉葉兩端，同時向內交叉重疊，折成漏斗形，然後將內側的糉葉在漏斗內旋轉1圈，再回到原來的位置，使漏斗變成圓錐形。

3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入適量的糯米，然後用筷子向下戳動幾下，將錐尖的糯米壓實，不能留有空隙。

4、接着將上端多餘的兩片糉葉向前摺疊，蓋住上面的糯米，再將中間的糉葉捏緊，然後向一側摺疊壓好。

5、用繩子環繞糉子兩角數圈，將糉子緊緊裹住，並在頂端紮緊打結。(此步驟非常重要，如果繩子捆得不夠結實，在煮制過程中糉葉會有鬆開的可能，這樣就前功盡棄了)

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三角棕的最簡單包法二

1、取一片寬大的糉葉，捲成一個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的糉葉向下折，直到完全蓋住開口爲止。

4、順着三角的邊將所有的糉葉都摺好。

5、用線繩將糉子捆綁結實即可。