白醋做豆腐腦的方法 豆腐腦怎麼做

黃豆洗淨，浸泡一個晚上。浸泡後，將黃豆放入豆漿機裏，磨成豆漿。過濾出豆渣，把豆漿放入鍋中，煮開。碗里加入清水和白醋，混合均勻。將白醋放入勺子裏，放進豆漿裏轉動，再加一點白醋。轉3分鐘停止，放置2分鐘，開蓋，豆腐腦就做好了。

豆腐腦怎麼做

食材：

黃豆適量，清水，白醋

白醋做豆腐腦的方法

1、黃豆清洗乾淨，放入清水中浸泡一個晚上；

2、浸泡好後，將黃豆放入豆漿機裏面，加入清水，磨成豆漿；

3、然後過濾出豆渣，把豆漿放入鍋中，煮開；

4、碗里加入清水和白醋，混合均勻；

5、將白醋放入勺子裏面，放進豆漿裏轉動，按照這樣的方法，再加一點白醋；

6、轉3分鐘停止，放置2分鐘，開蓋，豆腐腦就做好了。

小貼士：

浸泡黃豆的盆一定要洗乾淨，不能有油。

白醋和清水的比例一般是7:3。

白醋不能加太多，否則口感會太酸。